Η πιο φθηνή καπνιστή μπριζόλα στο σούπερ μάρκετ

Παλιότερα ήταν από τα αγαπημένα μου αλλαντικά. Σήμερα που έχω αλλάξει διατροφικές συνήθειες το βλέπω συχνά στα οικογενειακά τραπέζια. Σήμερα ψάχνουμε την πιο φθηνή καπνιστή μπριζόλα στα ελληνικά σούπερ μάρκετ.

Χοιρινή Μπριζόλα Καπνιστή Χοιρινή Μπριζόλα Καπνιστή Ελληνικής Επεξεργασίας 11,25€ ανά κιλό στον ΚΡΗΤΙΚΟ  – 1 Ιουλίου  2025

Φθηνή καπνιστή μπριζόλα

Χοιρινή Μπριζόλα Καπνιστή Χοιρινή Μπριζόλα Καπνιστή Ελληνικής Επεξεργασίας 11,25€ ανά κιλό στον ΚΡΗΤΙΚΟ

MrGrand Μπριζόλα Καπνιστή Σε Φέτες Χωρίς Γλουτένη 160γρ. 12,44€ ανά κιλό στον ΜΑΣΟΥΤΗ

ECONOMY Χοιρινή Μπριζόλα Καπνιστή 200gr 13,95€ ανά κιλό στο MARKET IN

Λίγα  λόγια για την καπνιστή μπριζόλα

Η καπνιστή μπριζόλα ως αλλαντικό είναι ένα εξαιρετικά εκλεκτό προϊόν που συνδυάζει την παράδοση της καπνιστής γεύσης με την τέχνη της αλλαντοποιίας. Παρασκευάζεται κυρίως από εκλεκτές κοπές χοιρινού ή μοσχαρίσιου κρέατος, που προέρχονται από το μέρος της μπριζόλας, δηλαδή από τα παχιά και γευστικά τμήματα του ζώου. Το κρέας υφίσταται επεξεργασία με μείγματα αλατιού, μπαχαρικών και φυσικά, καπνού, για να αποκτήσει τη χαρακτηριστική γεύση και υφή του.

Η διαδικασία ξεκινά με την αλατοποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος, συχνά με προσθήκη μπαχαρικών όπως μαύρο πιπέρι, δάφνη, σκόρδο και θρούμπι. Ακολουθεί η φάση της ωρίμασης, κατά την οποία το κρέας παραμένει για μέρες ή και εβδομάδες σε χαμηλές θερμοκρασίες ώστε να ενισχυθεί το άρωμα και να σταθεροποιηθεί η υφή. Στη συνέχεια, καπνίζεται με φυσικό ξύλο – συχνά οξιά ή ελιά – για πολλές ώρες, αποκτώντας την πλούσια, βαθιά και ευχάριστα αλμυρή γεύση του. Η καπνιστή μπριζόλα καταναλώνεται ως αλλαντικό, δηλαδή κομμένη σε λεπτές φέτες, ιδανική για σάντουιτς, πλατό αλλαντικών, συνοδευτικό κρασιού ή μπύρας, ή και σε σαλάτες και μαγειρευτά για προσθήκη έντασης και βάθους γεύσης. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, με χαμηλά υγρά λόγω της αφυδάτωσης, και έχει έντονο χαρακτήρα που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Πρόκειται για ένα προϊόν με γαστρονομική αξία που τιμά την παράδοση και προσφέρει αυθεντική νοστιμιά.